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Para conseguir la seguridad alimentaria es necesaria la participación de todos los que intervienen en la cadena, que deben garantizar la producción de alimentos seguros, desde que se obtienen hasta que llegan al consumidor.
En este sentido, los establecimientos de restauración que elaboran y sirven comidas tienen un papel fundamental, tanto por ser una de los últimos eslabones de la cadena, como por el gran número y diversidad de establecimientos que se dedican a esta actividad.
El departamento técnico de Antiplages de Catalunya, SL le realizará un plan de autocontrol personalizado a su negocio y basado en los prerrequisitos.
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